De Comer e Chorar por Mais 🐚🍴😂

As "Amêijoas da D. Fernanda", pois então!

Deliciosas de Inverno e também de Verão!

Um dos melhores petiscos que me foi dado a provar!

E nas nossas festas e convívios não podem faltar!

Até quem não gosta das "conchinhas" rende-se ao molho especial!

O segredo: castanhas descascadas e inteiras, que aveludam o sabor e lhes dão um toque divinal!

Nham! Nham!

Receita "Amêijoas da D. Fernanda":
Refogado de Azeite, Cebola e Alho e deixar alourar bem;
Acrescentar Vinho Maduro Branco e Cerveja em idênticas proporções;
Juntar Tomates bem maduros, um pouco de Ketchup e Mostarda e cozinhar em "lume" médio;
Passar a varinha mágica;
Temperar com uma Malagueta Pequena ou Picante/Pimenta, Oregãos e uma Folha de Louro;
Colocar as Amêijoas com Casca e quando ferver acrescentar as Castanhas;
Por fim, juntar os Pimentos em Tiras.
(Nota: Uma vez que as Amêijoas foram previamente mergulhadas em Sal para as limpar de areias e impurezas, pode não ser necessário acrescentar este tempero)

Experimentem!

Xi-♡

Sónia Leão